大家好，角瓜家常今天来为大家解答角瓜的法角家常做法这个问题的一些问题点 ，包括角瓜的做法家常做法窍门也一样很多人还不知道，因此呢 ，窍门今天就来为大家分析分析 ，角瓜家常现在让我们一起来看看吧 ！法角如果解决了您的做法问题 ，还望您关注下本站哦 ，窍门谢谢~
本文目录
用料 ：
角瓜1个?
鸡蛋2个?
豆油适量?
酱油适量?
盐5克?
味精3克?
葱1棵?
大蒜2瓣?
做法 ：
1/9将角瓜清洗干净 。
2/9切开后 ，法角用勺子挖去瓜瓤 。做法
3/9切成薄片 ，窍门撒3克盐揉搓一会 ，角瓜家常挤去水分 。法角
4/9葱切斜段 ，做法蒜切片。
5/9锅中油热后 ，将鸡蛋打散倒入锅中炒成块状 ，盛出备用 。
6/9另起锅 ，油烧热后放入葱段 ，蒜片炒出香味 。
7/9倒入角瓜片快速翻炒1分钟即可 。
8/9再倒入鸡蛋块 ，酱油和腌角瓜片用剩下的2克盐 ，味精 ，快速翻炒均匀 。
9/9盛入盘中 。
胶东大厨肖师傅角瓜是这样做的
材料:角瓜1个 、鸡蛋3个 、盐 、料酒适量。
1 、将角瓜切成两半 ，再分别切成片；
2 、将鸡蛋打散 ，加入适量水 、料酒；
3 、锅中入适量油 ，用中火将油烧到6成热 ，轻轻倒入蛋液 ，并用铲子搅散 ，蛋液凝固后盛出备用；
4 、锅中入少量油 ，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；
5 、待角瓜炒软后 ，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可 。
做法:
1.西葫芦洗净切去头尾
2.将葱段切成丝 ，泰椒切成辣椒圈
3.将西葫芦顺长对半刨开 ，在切成片 ，将西葫芦片码在盘内，蒸锅加水烧开 ，将西葫芦放入 ，盖上锅盖 ，大火蒸10分钟
4.到时间后，将盘子取出 ，淋入蒸鱼豉油
5.放上葱丝和辣椒圈
6.锅加油烧热 ，将油加热冒烟 ，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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